Le gratin de courgettes au fromage frais est non seulement un plat réconfortant, mais il se prépare en un clin d'œil. Combinant la douceur des courgettes et la richesse du fromage frais, cette recette est parfaite pour un dîner familial rapide. Avec sa cuisson au micro-ondes, vous n'aurez pas à passer des heures en cuisine.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 50 grammes de parmesan râpé
Ustensiles
- Plat compatible micro-ondes
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Lavez et tranchez les courgettes en rondelles fines à l'aide d'une mandoline pour une cuisson homogène.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème liquide. Ajoutez les herbes, le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 3
Commencez par disposer une couche de rondelles de courgettes au fond d'un plat allant au micro-ondes.
Étape 4
Versez une partie du mélange de fromage frais sur les courgettes et répétez l'opération en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Terminez par une généreuse couche de parmesan râpé pour une croûte dorée.
Étape 6
Couvrez le plat et faites cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en testant la tendreté des courgettes avec un couteau.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs s'intègrent bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez un peu de lait au mélange de fromage frais.
Accord mets et vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, viendra sublimer ce gratin de courgettes au fromage frais. Ce plat, emblématique des cuisines méditerranéennes, est apprécié pour sa simplicité et ses saveurs délicates. Les courgettes, faibles en calories et riches en fibres, en font aussi un choix sain.
Imprimez cette recette pour la conserver facilement !
