La pâte à crêpe au lait d’avoine se présente comme une alternative idéale pour ceux qui cherchent à éviter le lactose, tout en offrant une délicieuse manière de savourer ce plat classique. Léger et goûteux, ce mélange séduira à la fois les enfants et les adultes. Facile à réaliser, vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients facilement accessibles en magasin.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 500 millilitres de lait d’avoine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Crêpière
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir une pâte uniforme.
Étape 2
Incorporez le lait d’avoine progressivement tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez l’huile végétale et l’essence de vanille à la préparation, puis mélangez bien.
Étape 4
Pour un goût optimal, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 5
Faites chauffer la crêpière légèrement huilée à feu moyen. Versez-y une petite louche de pâte et étalez rapidement pour former une crêpe fine.
Étape 6
Faites cuire chaque crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Répétez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des crêpes encore plus légères, réservez la pâte au réfrigérateur pendant une heure. Cela permettra à la farine d’absorber le liquide, rendant la pâte plus aérée.
Boisson d’accompagnement
Pour un repas léger et rafraîchissant, accompagnez ces crêpes d’un verre de jus de pomme pétillant.
L'info en plus
Le lait d’avoine, une alternative végétale très prisée, est élaboré à partir d’avoine mélangée à de l’eau. Il convient idéalement aux personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies au lactose.
