Vous avez des filets de saumon et désirez les cuisiner d’une manière originale et rapide ? Cette recette au Air Fryer est faite pour vous !
Il est difficile de passer à côté de l'Air Fryer, cette friteuse à air chaud qui conquiert les foyers. Elle est capable de préparer des frites croustillantes avec peu de matière grasse, mais aussi des grillades, des légumes, et même des desserts. En quelques minutes, vous obtenez des plats sains et gourmands, ce qui fait le bonheur des amateurs de cuisine. La recette de saumon en croûte de pistache, popularisée par l’influenceuse foooodiiizz sur TikTok, a suscité l’enthousiasme de plus de 45 600 abonnés. Selon elle, ce plat est non seulement facile à préparer, mais également "vraiment trop bon" !
Une recette express avec un minimum d’ingrédients
Pour réaliser ce plat sain et savoureux prêt en moins de 10 minutes, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 filets de saumon
- Une poignée de pistaches non salées
Mélangez la moutarde, le miel et l'huile d'olive dans un bol. Salez et poivrez selon votre goût. Dans un mixeur, réduisez les pistaches en une poudre grossière. Disposez les filets de saumon dans l'Air Fryer, recouverts de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les du mélange de moutarde puis recouvrez généreusement de pistaches mixées.
Programmez votre appareil pour une cuisson d’environ 8 minutes à 190 °C en mode airfry. Pendant ce temps, préparez une sauce en mélangeant du fromage blanc avec des pistaches concassées. Servez les filets de saumon sur la sauce dans vos assiettes, et ajoutez des herbes ciselées pour parfaire la présentation.
Un plat riche en bonnes graisses
Le gras n’est pas l'ennemi ; au contraire, il est essentiel pour notre santé, à condition de bien le choisir. Le saumon est reconnu pour ses précieux oméga-3, qui contribuent à réguler la pression artérielle et diminuent le risque de maladies cardiovasculaires. Les pistaches sont également une excellente source de bonnes graisses, leurs acides gras mono et polyinsaturés aidant à améliorer le cholestérol, ce qui fait de cette recette une option parfaite pour manger sain tout en se faisant plaisir.
