Le mois de juillet est synonyme de vacances, d'événements sportifs tels que le Tour de France et de célébrations nationales, une période parfaite pour recevoir vos amis autour d'un apéritif. Voici des idées simples et savoureuses pour faire de vos rencontres un moment inoubliable.
Pendant ce mois estival, la chaleur s'installe et les fruits comme les légumes sont à l’honneur. Profitez des saveurs estivales avec des recettes fraîches à réaliser sans stress. Côté boisson, laissez-vous séduire par des cocktails originaux inspirés par Cyril Lignac, des recettes au cidre ou un rosé savoureux à partir de 5 €, ainsi que des variations sur le classique spritz.
Quel apéritif servir en juillet ?
Les légumes comme les tomates, pleines de fraîcheur, s'invitent à la table. Optez pour un gaspacho désaltérant ou des croissants au pesto pour faire le plein de saveurs. Le maïs grillé au barbecue, arrosé de piment d’Espelette ou combiné avec du chorizo, fait sensation. Il peut même remplacer les pois chiches dans un houmous créatif. Les petits pois se transforment en soupe froide, tandis que les aubergines sont délicieuses en dip. Préparez également des brochettes de pastèque, chorizo et autres légumes, pour un apéritif à la fois léger et coloré.
Élément festif pour le soir des vacances
En ce début de vacances scolaires, il est temps d’organiser une soirée mémorable. Des plats festifs comme des brochettes, des verrines, des dips et des cakes salés régaleront vos convives. N’hésitez pas à inclure des recettes à base de fromage, un classique apprécié de tous.
Menu spécial pour le 14 juillet
La Fête nationale appelle à des grillades conviviales. Optez pour des légumes grillés comme les aubergines, poivrons et courgettes pour un apéritif savoureux, agrémenté de chorizo pour une touche festive.
Recette : l'apéritif au concombre et au sésame
Inspirée des salades de concombre asiatiques, cette recette crée un début de repas rafraîchissant pour impressionner vos invités.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 baby concombres
- Persil
- 1 fenouil
- 10 g de cranberries
- 12 g de noix de cajou
- Un filet de jus de citron vert
- 10 g d'huile de sésame
- 1 cuil. à café de miso blanc
- 4 g de gingembre
- 1 cuil. à café de miel
- 5 g de vinaigre de cidre
Préparation :
- Coupez les concombres et le fenouil en fines lamelles. Mélangez quelques noix de cajou avec de l'huile de sésame, des cranberries, du persil et du vinaigre de cidre. Disposez ce mélange dans une assiette et creusez un puits au centre.
- Mélangez le reste des ingrédients pour préparer un condiment et versez-le dans le puits.
- Décorez avec de la salade pour une finition colorée.
