La cuisine peut sembler un défi dans une petite kitchenette après une journée chargée d'études ou de travail. Si le temps, l'espace ou le budget font défaut, il est temps d’abandonner les plats surgelés pour des recettes savoureuses et économiques, spécialement conçues pour la rentrée.
Souvent, la question « que vais-je manger ce soir ? » plane en tête. Pas de panique, nous avons sélectionné des plats faits maison qui raviront vos papilles sans faire exploser votre portefeuille. Voici des recettes simples qui vous donneront envie de cuisiner après une longue journée.
5 délicieuses recettes à savourer cette rentrée :
- Galettes de carottes au fromage
- Omelette au saumon fumé
- Croque-Monsieur tomate-fromage à la poêle
- Salade au poulet, concombre et tomates cerises
- Tartine avocat et œufs brouillés
Galettes de carottes au fromage
Ajoutez une touche de couleur à vos plats avec ces galettes croustillantes et fondantes à la fois. Idéales pour une pause gourmande !
Ingrédients pour 1 personne :
- 10 g de farine
- 60 g de carottes râpées
- 20 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 10 cl de crème liquide
Préparation :
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème et la farine.
- Incorporez les carottes râpées et le gruyère. Salez et poivrez.
- Dans une poêle, chauffez un peu d'huile et formez des galettes.
- Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes de chaque côté.
- Laissez refroidir légèrement et dégustez.
Omelette au saumon fumé
Pour les amateurs de saveurs marines, cette omelette au saumon fumé est rapide à préparer et pleine de goût.
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 œufs
- 1/2 tranche de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Battez les œufs dans un récipient, puis salez et poivrez.
- Ajoutez des morceaux de saumon fumé.
- Chauffez une petite quantité d’huile dans une poêle et versez le mélange d'œufs. Faites cuire à feu doux.
- Servez et savourez !
Croque-Monsieur tomate-fromage à la poêle
Un classique toujours apprécié, ce croque-monsieur combine le goût acidulé de la tomate avec la douceur du fromage.
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 tranches de pain de mie
- 10 g de beurre
- 1 tranche de fromage
- 1 tomate
Préparation :
- Superposez les ingrédients : pain, fromage, tomate, puis une seconde tranche de pain.
- Faites fondre du beurre dans une poêle.
- Ajoutez le croque-monsieur et faites dorer de chaque côté.
- Dégustez !
Salade au poulet, concombre et tomates cerises
Une salade équilibrée et rafraîchissante, parfaite après une journée bien remplie.
Ingrédients pour 1 personne :
- 300 g de salade verte
- 150 g de blanc de poulet
- 50 g de tomates cerises
- 1/4 de concombre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Découpez le poulet en lamelles et faites-le dorer dans une poêle avec de l'huile.
- Lavez la salade et coupez le concombre en dés, ainsi que les tomates cerises.
- Mélangez le tout dans un saladier, salez et poivrez à votre goût.
Tartine avocat et œufs brouillés
Pour une collation gourmande, cette tartine à l'avocat et aux œufs est rapide à réaliser et délicieuse.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 tranche de pain de campagne
- 1,5 œuf
- 1 avocat
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
- Coupez l'avocat, retirez le noyau et écrasez la chair avec le jus de citron.
- Brouillez les œufs dans une poêle avec un peu d'huile, assaisonnez.
- Disposez l'avocat écrasé sur la tartine et ajoutez les œufs brouillés.
- Bon appétit !
