Les aubergines grillées à la feta constituent un délice culinaire pour ceux qui souhaitent enrichir leur quotidien gastronomique. Ce plat délicieux, simple à réaliser, saura séduire vos invités et les inciter à en redemander. Ensemble, découvrons cette recette qui deviendra rapidement l'une de vos favorites.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 aubergines
- 200 g de feta
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 c. à café d'origan séché
- 50 g de pignons de pin
- 2 c. à soupe de miel
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Pince de cuisine
- Planche à découper
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre grill électrique.
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Badigeonnez les rondelles d'aubergine avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
Étape 4
Disposez les tranches sur le grill et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 5
Pendant la cuisson, émiettez la feta dans un bol.
Étape 6
Une fois les aubergines grillées, déposez-les sur un plat de service.
Étape 7
Parsemez de feta émiettée, de pignons de pin et d'origan séché.
Étape 8
Arrosez le tout de miel pour finir.
Étape 9
Servez chaud ou à température ambiante.
Astuce du chef
Pour une note piquante, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Cela apportera une belle harmonie avec la douceur du miel.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, s'accordera idéalement avec ce plat, rehaussant ainsi les saveurs de la feta et des aubergines.
L'aubergine, ingrédient phare de la cuisine méditerranéenne, est riche en fibres et pauvre en calories, ce qui la rend parfaite pour des plats à la fois sains et savoureux.
