Pour maigrir de manière saine et durable, il est essentiel d'adopter une routine qui allie activité physique, gestion du stress et alimentation équilibrée. Une diététicienne renommée partage sa recette infaillible pour un dîner qui allie plaisir et perte de poids.
Un plat savoureux : saumon, asperges et sauce à l'aneth
Rania Batayneh, diététicienne-nutritionniste américaine et créatrice du célèbre régime 1+1+1, met en avant une recette simple et saine : un pavé de saumon à l'aneth, accompagné d'asperges et d'une sauce au yaourt grec.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 pavés de saumon
- 400 g d'asperges
- 2 c. à soupe de yaourt grec
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Aneth frais
Dans une poêle antiadhésive, cuisez les pavés de saumon côté peau durant 4 à 5 minutes, puis retournez-les pour les cuire 4 à 5 minutes de plus. Dans la même poêle, faites sauter les asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour la sauce, mélangez le yaourt grec, le jus de citron et l'aneth.
Un plat riche en nutriments
Servez chaque assiette avec un pavé de saumon et une portion généreuse d'asperges, nappée de sauce au yaourt. Ajoutez quelques tomates cerises pour une touche de fraîcheur.
Rania Batayneh souligne que le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3, de vitamine D et de micronutriments qui favorisent la santé de vos articulations, de votre peau et de votre système nerveux. Elle recommande de privilégier le saumon d'élevage chilien pour éviter les métaux lourds.
Cette recette, rapide à préparer même avec du saumon congelé, fournit environ 27 g de protéines par portion, ainsi que des graisses saines et très peu de glucides - un choix idéal pour un dîner équilibré.
Source : Eat this, not that !
