Pour profiter des chaudes journées d'été, rien de tel que des boissons fraîches telles que limonades, cocktails et smoothies. Le chef Cyril Lignac nous livre ses recettes et astuces pour réaliser de délicieuses breuvages fruités.
Quand les températures grimpent, il est essentiel de se rafraîchir. Que ce soit en se délectant d'un bon smoothie aux fruits ou en s'installant à l'ombre, Cyril Lignac a plus d'un tour dans son sac. Comme il le souligne sur RTL, “on peut y mettre les fruits à jus que l’on veut”, adaptant ainsi sa recette selon les goûts de chacun. Que vous préfériez des fruits congelés pour une texture onctueuse ou des fruits frais agrémentés de glaçons, l'important est de choisir des ingrédients bien mûrs et savoureux.
⋙ Découvrez les recettes rapides du chef Lignac à réaliser en moins de 15 minutes.
Recette du smoothie ultra-rafraîchissant
Voici un dessert onctueux qui promet une explosion de saveurs pour vos journées ensoleillées.
Ingrédients pour 1 verre :
- 200 g de fraises et framboises
- Quelques morceaux de pastèque
- 10 cl de lait de coco (ou lait d’avoine)
- 1 citron (jus)
- Des glaçons ou une banane (optionnel)
Instructions :
- Congeler les fruits toute la nuit. Le lendemain, les mixer avec le lait de coco.
- Incorporer la pastèque et mixer à nouveau. Ajouter le jus de citron et, si désiré, des glaçons ou de la banane selon la consistance souhaitée.
Explorez également la recette de salade de fraises et le gaspacho ultra-frais de Lignac.
Recette du smoothie gourmand aux fruits rouges
Offrez-vous une surprise gustative avec ce smoothie riche en saveurs.
Ingrédients pour 1 verre :
- 1 banane
- 200 g de fruits rouges
- 10 cl de lait de coco
- 100 g de fraises et framboises
- Chantilly (maison ou prête)
- Sorbet à la fraise
Instructions :
- Préparez un tartare de fraises et de framboises. Disposez-les dans le fond d’un verre.
- Mixez la banane, les fruits rouges et le lait de coco, puis versez-en une partie sur le tartare. Ajoutez une cuillère à soupe de sorbet à la fraise, puis recouvrez avec le reste du smoothie.
- Terminez avec une couche de chantilly sur le dessus.
Prenez également le temps de savourer un smoothie bowl pour une petite touche gourmande.
