Entre le télétravail et un emploi du temps chargé, se mettre aux fourneaux peut parfois sembler un défi. Voici trois recettes gourmandes qui ne vous demanderont pas plus de temps.
Que ce soit des tartes, des gratins ou des lasagnes, il est possible de se régaler tout en restant dans une alimentation équilibrée. De plus, les plats économiques ne manquent pas à la fin du mois. Pour ceux qui recherchent de nouvelles idées culinaires, Noémie Bourrié offre une riche sélection dans son ouvrage Food Moods (Éd Webedia Books). Des recettes traditionnelles aux inspirations du monde, découvrez trois options délicieuses et rapides à préparer !
Voici les recettes à essayer rapidement :
- Wrap hack
- Feuilletés garnis
- Carrés citronnés
1. Wrap hack
Un wrap rapide et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou en fin de journée. Préparation en seulement 10 minutes.
Ingrédients pour 1 wrap :
- 1 grand wrap, 1 noix de beurre
Option végétarienne :
- 1 cuil. à café de pesto
- 1 poignée de tomates séchées confites
- ½ boule de mozzarella coupée en rondelles
- 1 poignée de roquette
Option campagnarde :
- 1 cuil. à café de crème fraîche
- ½ tranche de jambon
- 1 œuf brouillé
- 1 poignée de fromage râpé
Préparation :
- Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle à feu doux.
- Faites une fente à mi-chemin dans le wrap.
- Disposez les ingrédients sur chaque quart du wrap et pliez-le pour former un triangle.
- Cuisez dans la poêle pendant 5 minutes, en retournant régulièrement.
2. Feuilletés garnis
Ces feuilletés sont parfaits pour une soirée télé, un vrai régal !
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuil. à soupe de pesto
- ½ courgette coupée finement
- 1 fromage frais (bleu, chèvre, ricotta, etc.)
- Poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Étalez la pâte sur une plaque avec du papier cuisson.
- Découpez une étoile à 4 branches et tracez un contour d'1 cm.
- Étalez le pesto et ajoutez courgette et fromage.
- Enfournez 15 minutes, puis mettez un coup de gril pour dorer le fromage.
3. Carrés citronnés
Pour le dessert, ces sablés au citron sont incontournables. Accompagnez-les d'une boisson chaude !
Ingrédients :
Pour les sablés :
- 120 g de beurre salé
- 30 g de sucre blanc
- 130 g de farine
Pour la crème citron :
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 12 cl de jus de citron (environ 3 citrons)
- Le zeste d'1 citron
- 30 g de farine
Préparation :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la farine pour former une pâte.
- Tapissez le fond d’un plat avec la pâte et enfournez 10 minutes.
- Mélangez les ingrédients pour la crème au citron et versez sur le sablé.
- Enfournez de nouveau pendant 25 minutes.
- Une fois refroidi, découpez en petits carrés.
Ces recettes sont extraites du livre Food Moods (éd. Webedia Books) de Noémie Bourrié.
