Rien de tel qu’un bon potimarron farci au mont d’or pour se réchauffer durant les journées fraîches d’automne !
Qui pourrait résister à l’idée d’un mont d'or fondant au four ? C'est ce que propose Lou Elsener, créatrice culinaire connue sous le nom de Louloukitchen sur Instagram. La douceur naturelle de la courge, associée à la richesse du fromage fondu, en fait un plat réconfortant par excellence. Lou assure que c'est un jeu d’enfant à préparer : "C’est juste de l’assemblage !" Et avec un temps de préparation de moins d'une heure, voilà une recette à la fois simple et délicieuse.
Ingrédients nécessaires pour le potimarron farci au mont d'or
Voici les quantités pour régaler 4 à 6 convives :
- 1 potimarron
- 1 mont d'or
- 1 poignée de pommes de terre grenaille
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de zaatar
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 tête d'ail entière
- Sel et poivre au goût
Instructions pour préparer le potimarron farci
Pour cette recette, prévoyez le matériel suivant : un couteau bien aiguisé, une planche à découper, une plaque de cuisson et une feuille de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Coupez le chapeau du potimarron et retirez les graines de l'intérieur. Déposez-y une tête d'ail coupée en deux.
- Arrosez le potimarron et l'ail avec un bon filet d'huile d'olive, puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Ajoutez les pommes de terre grenaille sur la plaque et assaisonnez le tout de sel, poivre et paprika, puis enfournez pendant 45 minutes.
- Après la cuisson, retirez l'ail confit et les pommes de terre, et déposez le mont d'or découpé dans le potimarron.
- 6. Pressez les gousses d’ail confites dans le fromage, ajoutez un filet de miel et saupoudrez de zaatar. Enfournez à 200 °C pendant dix minutes. C'est prêt !
Servez avec des pommes de terre ou des morceaux de potimarron pour un moment de pure gourmandise et de réconfort !
