Dans une interview accordée à The Guardian, plusieurs spécialistes de la nutrition ont partagé les aliments qu'ils évitent strictement, que ce soit pour des raisons de santé ou par manque de goût.
Voici un aperçu des choix alimentaires de ces experts en nutrition.
Les huîtres
« Souvent contaminées par des bactéries comme le Vibrio vulnificus, elles peuvent entraîner des symptômes désagréables tels que des crampes et de la fièvre », explique la nutritionniste Xuxa Milrose. Il est donc conseillé de choisir des huîtres chez des producteurs fiables.
Les céréales sucrées
« Je me souviens des céréales sucrées de mon enfance ; elles ne satisfont pas la satiété et peuvent même stimuler l’appétit », précise Camilla Stockholm, médecin généraliste au NHS.
Les produits allégés
« Les produits dits 'allégés' subissent souvent des transformations qui diminuent leur valeur nutritionnelle tout en ajoutant des substances potentiellement néfastes. Il vaut mieux consommer des produits naturels avec modération », affirme Sarah Berry, professeur au King's College.
Les aliments frits
« Les aliments frits absorbent beaucoup d'huile, les rendant très caloriques, et ils contiennent souvent des gras trans, liés à divers problèmes de santé », souligne Manisha Morgan, nutritionniste.
Les grattons de porc
« Étant très chargés en graisses saturées, ils peuvent contribuer à l'hypertension artérielle avec peu de bénéfices nutritifs », explique Rhiannon Lambert, fondatrice de Rhitrition.
La restauration rapide
« Je n'ai pas mangé chez McDonald's depuis plus de 25 ans », déclare Toral Shah, experte en nutrition.
Les insectes séchés
« Bien qu'ils soient une source durable de protéines, l'idée de les consommer n'est pas attirante pour moi », admet le Dr Hazel Wallace.
Le sel
« Ajouter du sel à mes plats ne fait jamais partie de mes habitudes, car un excès peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires », soutient la nutritionniste Zoe Griffiths.
Source : The Guardian
