La magie de Noël s'invite chez vous avec la délicate odeur de sablés tout chauds qui embaume la maison. Cette recette traditionnelle se réalise facilement, même avec les plus jeunes. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider par notre chef du jour !
Les sablés de Noël, ces biscuits secs souvent parfumés de subtils arômes comme la cannelle ou le gingembre, se parent parfois d'un voile de sucre glace ou d'un glaçage coloré. En Alsace, ils portent aussi le nom de ‘Bredalas’.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Ustensiles
- Emporte-pièces de Noël
- Poche à douille
Préparation
1. Préparez votre mélange
Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
2. Ajoutez les œufs et la farine
Incorporez ensuite l'œuf, puis la farine, la levure et une pincée de sel.
3. Pétrissez et laissez reposer
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Formez une boule et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
4. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5. Découpez vos sablés
Étalez la pâte, découpez avec des emporte-pièces et déposez les formes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Enfournez
Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés.
Astuces du chef
N'hésitez pas à personnaliser votre recette en ajoutant des épices à la pâte. Pour la décoration, un glaçage coloré ou un peu de sucre glace donnera une belle finition.
Accompagnement idéal
Pour profiter au mieux de ces délices, servez-les avec un thé chaud aux épices de Noël, une alliance parfaite avec le croquant des biscuits.
Une tradition festive
Originaires d'Alsace, les sablés de Noël agissent comme une véritable invitation à la convivialité et au partage. Devenus incontournables dans toutes les familles, ils sont une promesse de douceurs sur les tables de fêtes.
Présentez vos sablés avec style
Dressez vos sablés sur un joli plat ou une assiette festive. Pour un effet visuel, pensez à jouer avec les formes en alternant les modèles découpés.
