La semaine touche à sa fin et c’est le moment parfait pour un apéro convivial ! Pourquoi ne pas innover en préparant de savoureux cookies salés au saucisson ? Cette recette originale s’avère être le compagnon idéal pour un apéritif réussi.
Rien de tel qu'un apéro entre amis pour célébrer la fin de semaine. Que vous soyez du genre à sortir des chips et des olives ou à concocter des petites merveilles, ces cookies salés au saucisson vont éveiller vos papilles.
Conçue par l’influenceuse culinaire Chezmisa, cette recette associe deux délices que l’on adore, une création à la fois séduisante et délicieuse. Simple à réaliser et irrésistiblement gourmande, elle va séduire tous vos convives !
Une recette conviviale à préparer la veille
Les apéros improvisés sont courants, mais quand vous avez le temps de planifier, cela devient plus facile d’étonner vos invités. Si vous êtes en quête d’une recette simple et conviviale, optez pour ces cookies salés au saucisson. En plus, vous pouvez les préparer la veille pour un gain de temps assuré !
Ingrédients pour 15 cookies :
- 80 g de saucisson
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de parmesan
- 60 g de beurre
- 1 œuf
- 40 g de tomates séchées
Étapes de la recette :
- Enlevez la peau du saucisson et coupez-le en dés, ainsi que les tomates séchées.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmesan, puis ajoutez le beurre et l’œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les dés de saucisson et de tomates. Façonnez en boudin.
- Filmez le boudin et réservez au congélateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 210°.
- Coupez le boudin en tranches d'environ 1 cm et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuisez pendant 10 minutes. Astuce : laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Conservation des cookies apéritifs
Pour ceux qui aiment s'organiser, ces cookies salés au saucisson peuvent facilement être préparés à l’avance. Pour conserver leur croustillant, il est conseillé de les placer dans un récipient hermétique après qu'ils aient complètement refroidi. Cela évite l’humidité qui pourrait les rendre pâteux. Gardez la boîte dans un endroit sec pour profiter pleinement de ces délices apéritifs !
