Les poivrons farcis, véritable symbole de la cuisine méditerranéenne, allient simplicité et saveurs irrésistibles. Cette recette, simple à réaliser, vous permettra de ravir vos proches avec des ingrédients courants, faciles à trouver. Préparez-vous à une expérience culinaire pleine de couleurs et de goûts en mettant votre tablier !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 200 grammes de riz basmati
- 200 millilitres de coulis de tomate en conserve
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 grammes d'oignon frit en conserve
- Sel et poivre
- 4 poivrons
Ustensiles nécessaires
- Robot coupe
- Plat à gratin
Préparation des poivrons farcis
Étape 1
Commencez par cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et mettez-le de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, incorporez le riz cuit, le coulis de tomate, le thym, le paprika fumé, l'huile d'olive et l'oignon frit. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180 °C. Coupez les poivrons en deux et retirez les pépins.
Étape 4
Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de riz que vous avez préparé.
Étape 5
Disposez les poivrons farcis dans le plat à gratin et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les poivrons deviennent tendres.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette à votre préparation de riz.
Accords mets et vins
Pour sublimer ce plat, un vin rouge léger tel qu'un Beaujolais ou un Côtes du Rhône s'accompagnera à merveille.
Infos supplémentaires
Cette recette fait écho aux traditions méditerranéennes, souvent préparée lors de repas en famille, elle incarne la convivialité et le partage.
