Apporter une bouteille de vin à nos hôtes est une tradition, mais il est crucial de bien choisir ! Voici nos astuces pour faire le bon choix.
Vous souhaitez ravir vos hôtes avec une bouteille de vin? La première chose à faire est de demander leurs préférences. Ensuite, renseignez-vous sur le menu prévu pour la soirée.
Choisir en fonction du menu
La première règle c'est de se renseigner sur le menu de vos hôtes avant de sélectionner la bouteille ! Cette information est essentielle pour faire un choix éclairé. Voici quelques principes d’accord pour vous orienter :
- Accords par couleur : Le vin rouge accompagne bien les viandes rouges, le vin blanc se marie avec les mets à base de poisson et volaille, tandis que le rosé se prête aux grillades et charcuteries.
- Accords régionaux : Les mets s'harmonisent souvent avec les vins de leur région. Par exemple, un crottin de Chavignol se mariera parfaitement avec un Sancerre, selon Jordan Barbin, sommelier.
- En fonction de l'intensité du plat : Pour des plats riches en saveurs, choisissez un vin puissant, tel qu’un Bordeaux.
Conseils si le menu est incertain
Si vous n'avez pas d'informations sur le menu, optez pour un vin versatil, comme un blanc sec d'une région réputée, tel qu'un Chardonnay de Bourgogne, ou un rouge léger, comme un Pinot Noir. Ce type de vin peut convenir à la fois pour un plat de viande ou de poisson, et peut même être dégusté à l’apéritif.
