Notre tiercé gagnant au rayon glaces artisanales
La saison des glaces est enfin là! Fromages, fruits ou chocolat, toutes ces douceurs s'épanouissent sous le soleil. Voici notre sélection de glaces naturelles et artisanales qui vous feront fondre de plaisir.
Les créations de Martine Lambert
Si vous n'avez pas encore goûté à la Baobabana, une merveille au miel de fleur de baobab et banane flambée, il est grand temps de la découvrir! Dernière innovation de Martine Lambert, cette glace a rejoint une carte déjà riche de chocolat Valrhona, de thé de Chine, et de macarons glacés. Dans son laboratoire normand, Martine n’utilise aucun conservateur ni colorant, optant plutôt pour du lait cru et des œufs frais, garantissant des crèmes turbinées servies dans la journée.
Le Bac à Glaces, un voyage gustatif
En restant dans le domaine de l’artisanat pur, les papilles se rappelleront longtemps la fameuse glace au camembert proposée par Le Bac à Glaces. Cependant, ses saveurs inimitables de cannelle et de confiture de lait demeurent les préférées des habitués. Les créations audacieuses, à la fois ferments de saveurs délicates et de souvenirs d'antan, vous transporteront à chaque bouchée.
Sorbets innovants avec Alpérel
Pour ceux qui préfèrent les sorbets, une halte chez Alpérel s'impose. Fort de dix années d'expérience dans la gastronomie, ce glacier propose des saveurs éclatantes, allant de la mangue à la poire, d'une texture si fidèle qu'elle évoque la fraîcheur du fruit. Avec 70 % de fruits, leurs sorbets explosent de goût, bien au-dessus des normes habituelles de la législation.
Alors, si vous aimez les plaisirs glacés, ne partagez pas trop vos découvertes, surtout un délice comme le sorbet framboise!
Martine Lambert, 192, rue de Grenelle, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 51 25 30.
À Deauville, 76 bis, rue Eugène-Colas. Tél. : 02 31 88 94 04.
À Trouville-sur-Mer, 172, bd Fernand-Moureaux. Tél. : 02 31 98 21 35.
Le Bac à Glaces, 109, rue du Bac, 75007 Paris.
Tél. : 01 45 48 87 65. www.bacaglaces.com
Alpérel, pots individuels en vente à La Grande Épicerie de Paris ou livraison de pots de 50 cl en Île-de-France. Tél. : 01 42 24 06 09. www.alperel.fr
