Pour ceux qui souhaitent ajouter une note élégante à leur table, la tarte aux tomates et oignons confits se présente comme le choix parfait. Facile à réaliser et riche en saveurs, elle convient à toutes les occasions. Suivez notre recette pas à pas pour un résultat époustouflant, même si vous êtes novice en cuisine.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de tomates en conserve
- 3 oignons
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Plaque à pâtisserie
- Pinceau de cuisine
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les oignons émincés avec le sucre. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
Étape 3
Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé.
Étape 4
Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte, puis ajoutez les tomates égouttées par-dessus.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan, puis parsemez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuce du chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, placez une grille sous la plaque à pâtisserie durant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte, choisissez un vin rosé léger, tel qu'un Côtes de Provence. Son parfum fruité et sa fraîcheur se marient à merveille avec les saveurs de la tomate et des oignons confits.
L’info en plus
Cette tarte aux tomates et oignons confits est une interprétation contemporaine d'un plat traditionnel français, mettant en valeur la richesse des légumes méditerranéens.
