La tarte estivale aux tomates cerises et fromage offre une symphonie de saveurs ensoleillées, idéale pour les repas d'été. Facile à préparer, elle allie légèreté et gourmandise. Que vous soyez novice ou chef cuisinier aguerri, vous serez ravi de découvrir cette recette simple qui sait mettre en valeur des ingrédients frais et savoureux.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 1 pièce de pâte brisée
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage feta
- 100 millilitres de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un four
- Un couteau
- Un saladier
- Un fouet
Préparation pas à pas
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
3. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le basilic séché, le sel et le poivre selon vos préférences.
4. Assemblage
Versez ce mélange sur le fond de tarte. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les harmonieusement sur le mélange. Émiettez le fromage feta par-dessus et arrosez d'huile d'olive.
5. Cuisson
Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée à souhait.
Une touche méditerranéenne
Pour une variante encore plus délicieuse, n'hésitez pas à ajouter quelques olives noires dénoyautées qui apporteront une note méditerranéenne irrésistible.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette tarte, un rosé de Provence bien frais ou un vin blanc sec, comme un sauvignon, sublime ces saveurs estivales avec élégance.
La tarte au fromage et tomates cerises est un incontournable de la cuisine d'été. Sa simplicité et son goût rafraîchissant en font le choix parfait pour des repas en plein air, des pique-niques ou des déjeuners légers.
