Appréciez la combinaison savoureuse de la betterave et du Boursin, une recette simple et rapide à réaliser. Cette verrine élégante est l’option parfaite pour étonner vos invités ou simplement pour un moment de plaisir sur le pouce.
10 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
- 400 grammes de betteraves cuites
- 150 grammes de Boursin ail et fines herbes
- Quelques brins de ciboulette
- 50 grammes de noix
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant ou blender
- Cuillère
- 4 verrines
Étapes de préparation
1. Mixer les betteraves
Coupez les betteraves en dés et mixez-les jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Assaisonner la purée
Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon vos préférences.
3. Préparer les garnitures
Concassez légèrement les noix et ciseler finement la ciboulette. Pour ce dernier geste, utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé.
4. Dresser les verrines
Commencez par disposer une couche de purée de betterave au fond de chaque verrine. Ajoutez ensuite une couche de Boursin émietté, suivie des noix concassées sur le dessus.
Astuce de chef
Pour un visuel épuré et soigné, n’hésitez pas à utiliser une poche à douille pour déposer le fromage Boursin.
Une boisson rafraîchissante
Pour accompagner ces verrines, une eau gazéifiée aromatisée avec des rondelles de concombre et des feuilles de menthe sera idéale, ajoutant une touche de fraîcheur.
Le saviez-vous ?
La betterave est non seulement délicieuse mais aussi pleine de bienfaits, riche en fibres, vitamines et minéraux, elle embellit vos plats tout en prenant soin de votre santé.
