À la recherche d’une recette à la fois simple, saine et irrésistible ? Vous êtes au bon endroit ! Cette frittata, généreusement garnie de légumes estivaux, apportera du soleil à vos repas.
Tom Fauconnet, connu sous le nom de Totocuistot sur Instagram avec ses 1,3 million de suiveurs, vous guide à travers cette délicieuse frittata aux courgettes. Inspirée de la cuisine italienne, ce plat ressemble à une omelette, mais s’épanouit au four, rendant sa préparation inratable ! Facile et rapide à réaliser, cette frittata saura convaincre même les plus sceptiques face aux légumes.
Une omelette aux accents méditerranéens
Pour concocter cette recette, il vous suffira de quelques minutes ! Commencez par casser 4 œufs dans un plat allant au four et battez-les vigoureusement avec une fourchette.
Ajoutez un demi-bloc de feta, en émiettant la moitié sur les œufs battus. Rincez et râpez 2 courgettes, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Ajoutez le reste de feta émiettée et parsemez de persil ciselé. Pour une touche irrésistible, terminez avec une poignée de mozzarella râpée avant d’enfourner dans un four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit dorée. Servez chaud ou froid, accompagnée d'une salade verte.
Une recette pour faire le plein de protéines
Ce plat regorge d'atouts nutritionnels, notamment grâce à sa teneur élevée en protéines provenant des œufs, de la feta et de la mozzarella. Ces fromages sont également riches en calcium, essentiel pour des os et des dents solides.
Quant à la courgette, elle est une véritable mine de nutriments : riche en fibres, elle fournit des vitamines A, B, C et E, ainsi que du potassium, du magnésium, du cuivre et du fer. Antioxydante en raison de sa richesse en caroténoïdes, elle protège les cellules du vieillissement tout en étant peu calorique. Pour un repas équilibré, accompagnez cette frittata de féculents, comme des pommes de terre poêlées, du riz, du quinoa ou un peu de pain.
La frittata, un plat traditionnel italien
À l’image de l’omelette, la frittata est un plat à base d’œufs battus. Sa particularité se trouve dans sa cuisson, qui commence souvent à la poêle avant de se poursuivre au four ou sous le grill. Toutefois, dans cette recette, l’ensemble se prépare entièrement au four.
Ce plat traditionnel, apprécié pour sa flexibilité, se décline avec une variété de légumes, un peu de jambon, du fromage ou même des pâtes ! Une excellente option anti-gaspillage, la frittata peut être servie en entrée ou en plat principal, que ce soit chaude ou froide.
