Des études soulignent qu'une carence en vitamine D peut augmenter le risque de Covid-19. Bien que l'exposition au soleil soit la principale source de cette vitamine, il est crucial d'inclure dans notre alimentation des aliments riches en vitamine D pour éviter toute carence.
Les aliments qui apportent la vitamine D
La vitamine D est un nutriment essentiel pour le corps humain, agissant principalement dans la régulation du calcium et du phosphore, deux minéraux indispensables à la santé osseuse. Voici quelques aliments qui peuvent vous aider à compléter vos apports :
- Le hareng : Consommé grillé, fumé ou mariné, il contient entre 13,1 et 22 µg de vitamine D par 100g.
- Le saumon : L'un des poissons les plus appréciés. Cuit à la vapeur, il délivre environ 8,7 µg de vitamine D par 100g.
- Les sardines à l'huile : En plus d'être délicieuses, elles fournissent 10,8 µg de vitamine D pour 100g.
- Les maquereaux : Un poisson gras apportant 12,3 µg par 100g.
- Le thon au naturel : En moyenne 6,1 µg de vitamine D par 100g.
Produits laitiers et autres sources
Les produits laitiers ne doivent pas être négligés car ils fournissent également de la vitamine D, même si en quantités moindres. Les œufs, surtout le jaune, contribuent aussi à cet apport, tout comme le fromage, qui apporte approximativement 1,81 µg par 100g.
- L'huile de foie de morue : L'aliment le plus riche avec 250 µg de vitamine D par 100 g.
- Champignons : Certaines variétés exposées aux UV, comme les shiitakes, peuvent contenir jusqu'à 5 µg.
- Margarine enrichie : Une belle option à tartiner pour augmenter votre apport quotidien.
Pour compenser une carence, l'alimentation seule peut être insuffisante. Une supplémentation peut être envisagée, surtout en hiver.
Le rôle crucial de la vitamine D
Un niveau adéquat de vitamine D peut renforcer le système immunitaire et prévenir diverses maladies. L'exposition au soleil est indispensable, mais il ne faut pas oublier les apports alimentaires. Les recommandations varient, et consulter un professionnel de la santé peut s'avérer utile si des doutes persistent.
