Dans son numéro de février, le magazine a analysé 40 références de riz pour déceler la présence de pesticides et de toxines.
Économique et savoureux, le riz est un aliment incontournable dans la cuisine française, avec une consommation annuelle atteignant jusqu’à 6 kilos par habitant. Dans son étude comparative publiée en février, 60 millions de consommateurs a examiné 40 références de riz afin de mesurer leur niveau de contamination. L’enquête s'est concentrée sur la recherche de pesticides, d'aflatoxines (cancérigènes produites par des moisissures) et d'arsenic inorganique, un contaminant naturel présent dans le sol et absorbé par les plantes. Quatorze variétés de riz basmati, dix de riz thaï, dix de riz long grain et six de riz de Camargue ont été testées, disponibles principalement dans les supermarchés et les magasins bio. Voici un aperçu des références les moins contaminées.
Les meilleures références de riz basmati
Le riz basmati, cultivé en Inde et au Pakistan pour ses grains longs et fins, fait souvent l'objet de résidus de pesticides. Toutefois, les meilleures notes sont attribuées à des produits issus de l’agriculture biologique. En tête du classement, on retrouve le riz basmati Carrefour extra, noté 18/20 pour son absence de pesticides et ses faibles niveaux d'arsenic et d'aflatoxines, vendu à 2,79 € le kilo.
Suivi de près par le riz basmati biologique Alter Eco, qui obtient une honorable note de 17,5/20. Bien que plus coûteux à 8,50 € le kilo, il est certifié Bio Équitable et Fair for Life, garantissant une production durable.
Les meilleures références de riz thaï
Recherché pour son arôme de jasmin, le riz thaï est souvent épargné des contaminations chimiques, bien que des traces d'arsenic inorganique y soient fréquemment détectées, parfois en deux fois plus grande quantité que dans le basmati. En première place parmi les riz thaï, le riz biologique Autour du riz, labellisé Bio Équitable, s'illustre avec un score de 16,5/20 pour un prix de 6,30 € le kilo.
Le riz thaï biologique de La Vie Claire partage également cette note de 16,5/20, proposé au tarif de 7 € le kilo, garantissant l'absence de pesticides tels que le tébuconazole et la cyperméthrine.
Les meilleures références de riz de Camargue
Le riz de Camargue, souvent apprécié pour sa saveur douce, se distingue par l'absence totale de résidus de pesticides. Selon Bernard Mazel, président du Syndicat des riziculteurs de France, sa culture se fait sur 12 000 hectares selon des méthodes respectueuses de l’environnement. En tête des palmarès, le riz de Camargue IGP Grain Long de la marque Nos régions ont du talent - E.Leclerc obtient une note de 17,5/20 et est vendu à 3,80 € le kilo.
En seconde position, le riz de Camargue IGP semi-complet de Bongran, noté 16,5/20, est proposé au prix de 5,50 € le kilo.
Les meilleures références de riz long grain
Concernant le riz long grain, bien que certaines références montrent une charge en arsenic, toutes restent conformes aux normes de sécurité. Le riz long parfumé Jasmine de Riz du monde obtient le meilleur score de 16,5/20 pour un prix de 3,37 € le kilo.
En deuxième position, le riz long incollable de Lustucru, noté également 16,5/20, se vend à un tarif légèrement inférieur de 3,15 € le kilo. Ainsi, quelle varieté préférez-vous entre le riz de Camargue, thaï, basmati ou long grain?
(1) Pour plus de détails, consultez l'enquête complète dans le magazine 60 millions de consommateurs disponible en kiosque et sur leur site internet.
