Avez-vous envie d'une salade de pâtes qui sort de l'ordinaire ? Cette recette alliant bacon croustillant et avocat crémeux avec une sauce onctueuse est faite pour vous !
Les atouts de cette salade
Cette vinaigrette épaisse à base de yaourt est le secret de cette salade. Elle assure une bonne adhérence des saveurs et rehausse le goût de chaque ingrédient. N’hésitez pas à personnaliser votre salade en ajoutant d’autres légumes tels que des maïs ou des fèves.
Ingrédients nécessaires
- 400 g de pâtes courtes
- 250 g de tomates cerise
- 2 avocats mûrs
- 10 tranches de bacon fumé
- 1 oignon rouge
Pour la sauce :
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 oignons nouveaux
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux
Préparation étape par étape
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et mettez-les de côté. Émincez l'oignon rouge, coupez les tomates cerise en deux et preparez les avocats en cubes après les avoir dénoyautés.
- Dans une poêle, faites griller le bacon à sec, puis placez-le sur du papier absorbant. Pendant ce temps, préparez votre sauce en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre et les oignons nouveaux finement ciselés. Assaisonnez selon votre goût.
- Ajoutez le bacon émietté aux pâtes ainsi que les autres ingrédients et incorporez bien la sauce pour une répartition homogène.
Cette salade se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, mais ne convient pas à la congélation. Bon appétit !
