Facile à réaliser, cette recette allie équilibre nutritionnel et rapidité : les bols de fajitas de poulet, une préparation que la diététicienne Sara Haas recommande chaque semaine. Le meilleur ? Tous les ingrédients cuisent ensemble sur une seule plaque de cuisson.
Un plat incontournable
Ce plat se distingue par sa richesse en protéines, essentielles pour le bon fonctionnement de notre organisme. Elles contribuent à la construction et à la réparation des muscles, des os et des tissus, tout en jouant un rôle crucial dans le système immunitaire, la production hormonale et la sensation de satiété.
L’Anses recommande une consommation d’au moins 0,83 g de protéines par kg de poids corporel chaque jour pour des adultes en bonne santé.
“Ma famille adore varier les sources de protéines, qu'il s'agisse de poisson, de volaille ou de protéines végétales comme les noix et les haricots. Cette diversification est la clé pour un apport nutritionnel complet”, explique la diététicienne dans Eating Well.
Une cuisson simplifiée
Pour préparer ses bols de fajitas, Sara Haas commence par agencer sur une plaque de cuisson des filets de poulet finement coupés, accompagnés de lanières de poivrons, d’oignons et de chou frisé émincé. Le tout cuise ensemble, et pour augmenter la valeur nutritionnelle, elle ajoute une boîte de haricots noirs. “J'apprécie d'ajouter des protéines végétales à mes plats”, souligne-t-elle. Au final, chaque portion de ces fajitas contient environ 43 g de protéines.
Une fois la cuisson terminée, il suffit de disposer les ingrédients dans des bols. Côté assaisonnements, la diététicienne concocte une vinaigrette onctueuse à base de yaourt, de jus de citron vert et d’épices cajun (paprika, ail, oignon, cumin et herbes diverses). Si vous n'aimez pas le poulet, n'hésitez pas à remplacer par des crevettes ou du tofu, suggère-t-elle.
Source : Eating Well
