Plongez dans un océan de saveurs italiennes avec cette recette originale de cannelloni de viande. Un véritable festin qui fera le bonheur de vos invités. Suivez les étapes pour garantir le succès de votre plat !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : moyen
Coût : €€
Ingrédients
- 12 unités de cannelloni
- 400 grammes de boeuf haché
- 200 grammes de chair à saucisse
- 2 échalotes
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 400 grammes de tomates pelées
- béchamel
- gruyère râpé
- huile d’olive
- sel et poivre
- herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Plat à gratin
- Couteau
- Planche à découper
Préparation des cannelloni
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et hachez finement les échalotes et l’ail.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez un filet d’huile d’olive et faites revenir les échalotes et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape 3
Intégrez le boeuf haché et la chair à saucisse, dorez le tout, puis ajoutez le concentré de tomates et les herbes de Provence. Laissez mijoter quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez les tomates pelées, salez et poivrez, puis laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 5
Farcissez chaque cannelloni avec la préparation à l’aide d’une cuillère.
Étape 6
Préparez une béchamel onctueuse ou utilisez-en une déjà prête. Nappez le fond d’un plat à gratin avec cette sauce.
Étape 7
Disposez les cannelloni farcis dans le plat et recouvrez-les de béchamel. Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et les pâtes tendres.
Astuce de chef
Pour une touche de saveur, ajoutez une pointe de muscade râpée à votre béchamel. Vous pouvez également personnaliser la garniture avec des légumes grillés ou des herbes fraîches selon vos préférences !
Accord vin
Pour accompagner ce plat riche, optez pour un Chianti léger ou un Valpolicella Classico.
Info en plus
Cette recette incarne l'esprit convivial des plats familiaux italiens, où la simplicité des ingrédients se marie avec la qualité. Chaque bouchée est une escapade dans la tradition culinaire italienne, appréciée par tous les amateurs de pâtes. L’Italie s’invite chez vous, buon appetito !
