Vous aimez la pastèque ? Attention, surtout si vous avez des problèmes de reins. Ce fruit emblématique de l’été peut entraîner des complications graves, telles que l'hyperkaliémie.
L'hyperkaliémie se définit par un taux de potassium anormalement élevé dans le sang, dépassant les 6 mmol/L. Bien qu'elle soit rare dans la population générale, certaines maladies comme l'insuffisance rénale, le diabète de type 2 et l'insuffisance cardiaque augmentent le risque d'en souffrir. Lorsque cette condition devient sévère, elle peut entraîner la mort dans environ 30 % des cas.
l'hyperkaliémie : un enjeu de santé méconnu
Pour ceux qui présentent un risque d'hyperkaliémie, il est essentiel de modérer leur consommation alimentaire de potassium. Parmi les sources les plus fréquentes, on trouve les céréales complètes, le café, les produits laitiers et certains tubercules comme les pommes de terre.
Cependant, un aliment souvent négligé dans ce contexte est la pastèque. Une tranche de cette peau rougeâtre, équivalente à un huitième du fruit, peut contenir jusqu'à 16,4 mmol ou 640 mg de potassium.
D'après un article publié en avril 2024 dans les Annals of Internal Medicine : Clinical Cases, trois cas de patients exposés à des niveaux critiques de potassium à cause d'une consommation excessive de pastèque ont été référencés. Le premier cas concerne un homme de 56 ans, diabétique et en insuffisance rénale avancée, dont le taux de potassium plafonnait à 7 mmol/L après avoir mangé de grandes quantités de pastèque chaque nuit pendant deux mois.
des cas alarmants à prendre en compte
Le second cas se rapporte à un homme de 72 ans, ayant des antécédents cardiaques, avec une kaliémie de 6,6 mmol/L, qui buvait régulièrement deux grands verres de jus de pastèque par jour depuis un mois.
Le troisième cas concerne une femme de 36 ans, souffrant d'insuffisance rénale sévère sous hémodialyse, qui affichait un taux de potassium de 7,4 mmol/L après avoir consommé beaucoup de pastèque depuis trois semaines.
Il est donc évident que pour les personnes souffrant de troubles rénaux ou d'antécédents cardiaques graves, une consommation attentive et modérée de pastèque est nécessaire. Consultez toujours votre médecin à ce sujet ! Néanmoins, rassurez-vous : pour ceux qui n'ont pas de problèmes de santé chroniques, la pastèque reste un fruit hydrant et bénéfique grâce à sa forte teneur en eau (92 %), ainsi qu'en vitamine C, bêta-carotène et vitamines B.
Source : Annals of Internal Medicine : Clinical Cases
