Le lieu noir, un poisson savoureux et polyvalent, est à l'honneur dans la cuisine normande. Sur son site, Laurent Mariotte propose une méthode simple mais délicieuse pour le préparer.
Ingrédients nécessaires
- Filets de lieu noir
- Beurre demi-sel
- Vin blanc sec
- Épices au goût
Étapes de la préparation
- Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel à feu doux.
- Ajoutez les filets de lieu noir et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Versez le vin blanc et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cette recette, à la fois simple et raffinée, met en valeur la douceur du lieu noir tout en l'enrichissant de la richesse de la gastronomie normande. Parfait pour un repas convivial ou une occasion spéciale !
