Réalisez un gratin de courgettes à la sauge et au fromage, un plat réconfortant associant la douceur des courgettes à l'intensité de la sauge et à la richesse du fromage. Ce met est parfait pour un dîner convivial, où simplicité et gourmandise se retrouvent avec délice.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de pâtes de lasagne
- 1 cuillère à soupe de sauge séchée
- 150 grammes de fromage râpé
- 200 millilitres de crème fraîche
- Sel et poivre
- Courgettes
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Fouet
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche avec la sauge jusqu'à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3
Râpez les courgettes à l'aide d'une mandoline pour obtenir de fines tranches régulières.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes de lasagne, puis une couche de courgettes, suivie d'une couche de crème à la sauge.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Astuces de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une touche de muscade à la crème. Cela rehaussera les saveurs et apportera une belle chaleur au plat.
Accords mets et vins
Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay, qui apportera fraîcheur et notes fruitées pour équilibrer la richesse du fromage.
Info en plus
Originaire du sud de la France, le gratin de courgettes est une recette mettant en avant les produits simples et savoureux de la région. Avec des ingrédients accessibles, il s'adapte à toutes les saisons, permettant de varier les plaisirs selon les fromages choisis.
