Les facteurs de risque tels que l'alcool, l'obésité et le surpoids jouent un rôle majeur dans le développement des cancers. Toutefois, il est possible d'agir sur certains de ces éléments, notamment par des choix quotidiens en matière d'alimentation.
Les viandes rouges
Une consommation excessive de viandes rouges, telles que le veau, le bœuf, le porc, l'agneau, le mouton et le cheval, est associée à un risque accru de cancer colorectal. Il est recommandé de ne pas dépasser 500 g de viande rouge par semaine. Pour équilibrer votre apport en protéines, privilégiez les volailles, le poisson, les œufs et les légumineuses tout en diminuant les charcuteries comme le saucisson et le bacon.
Les boissons alcoolisées
Considérées comme cancérogènes, les boissons alcoolisées augmentent le risque de plusieurs types de cancer, notamment dans la bouche, la gorge, l'œsophage et le foie. Il est important de souligner que le risque dépend davantage de la quantité consommée plutôt que du type de boisson. Par exemple, un verre de vin renferme des risques similaires à ceux d'une bière ou d'un whisky. Des études, comme celle réalisée en 2013, suggèrent qu'une consommation régulière d'un seul verre par jour peut augmenter significativement le risque de cancer.
Le sel à surveiller
La consommation excessive de sel est non seulement liée à une hypertension artérielle, mais elle augmente également le risque de cancer de l'estomac. Pour limiter votre apport, réduisez l'utilisation de sel de table et choisissez plutôt des alternatives comme les épices, l'ail et les herbes aromatiques pour assaisonner vos plats. Faites attention également aux produits transformés, souvent riches en sel caché.
Enfin, il ne s'agit pas de se priver totalement des aliments plaisants comme un bon fromage ou une part de tarte, mais d'adopter une approche équilibrée en limitant les aliments riches en calories, tels que les sodas, les fast-foods et les viennoiseries. Ces derniers, souvent chargés en lipides et glucides, contribuent à l'obésité, un facteur de risque reconnu pour le cancer du sein.
