Vous cherchez une recette simple et rapide pour vos dîners ? Ne cherchez plus ! Cette méthode de cuisson vous permettra de créer un plat délicieux en un rien de temps.
Le poulet est une viande qui plaît à tous et représente une source de protéines prisée dans le monde entier. Pour ajouter une touche d’exotisme, pourquoi ne pas explorer la cuisine asiatique ? Cependant, aromatiser le poulet ne suffit pas ; la technique de cuisson joue un rôle crucial. Privilégiez les cuisses pour leur tendreté. Dans sa recette, l’influenceuse Sandrine, connue sous le nom de Sandencuisine, propose des cuisses de poulet cuisinées à la sauce soja, où “les cuisses de poulet sont si fondantes que les os se détachent tout seuls”. Elle préconise de les accompagner de pâtes et d’un légume de votre choix.
L’astuce pour une viande tendre
Pour obtenir une chair vraiment tendre, il est essentiel de choisir les bons morceaux et d’opter pour des produits de qualité. La cuisson doit rester douce, surtout pour les cuisses, qui ont besoin d’une cuisson prolongée. Une excellente solution consiste à utiliser un cuiseur de riz. Ces appareils ne se limitent pas à cuire du riz ; ils assurent également une cuisson parfaitement maîtrisée sans qu’il soit nécessaire de surveiller. Bien que l'on utilise habituellement un cuiseur de riz en ajoutant simplement de l’eau, Sandrine propose d’y concocter une sauce asiatique. De cette manière, le poulet s’imprègne de saveurs tout en cuisant. Cette sauce, réalisée avec des ingrédients courants, peut facilement être réutilisée dans d'autres plats asiatiques.
Préparer des cuisses de poulet au rice cooker
Ingrédients nécessaires :
- 3 cuisses de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à café de sauce soja foncée
- 1 cuillère à café de poudre 5 épices
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 2 gousses d’ail
- 1 verre d’eau
Étapes de préparation :
- Mélangez l’huile, les sauces soja, la poudre 5 épices et le sucre dans un récipient.
- Pelez, pressez ou hachez l’ail et incorporez-le à cette préparation. Ajoutez l’eau et mélangez soigneusement.
- Placez les cuisses de poulet dans le cuiseur à riz, versez la sauce dessus et démarrez l’appareil. La durée de cuisson peut varier en fonction du modèle, généralement entre 20 et 30 minutes.
