Pour varier des traditionnelles salades à la mozzarella, laissez-vous séduire par une recette à la fois simple et audacieuse : la tomate farcie à la burrata. Très apprécie des amateurs de cuisine sur les réseaux sociaux, ce plat est non seulement délicieux, mais également facile à préparer. Un véritable coup de cœur pour les gourmets !
En été, la tomate et la burrata se redécouvrent sous diverses formes. Ces ingrédients emblématiques de la saison estivale mettent en valeur une multitude de recettes fraîches. Récemment, une nouvelle tendance culinaire a émergé : la tomate farcie à la burrata. Les foodies craquent pour ce plat qui combine fraîcheur et gourmandise, tout en offrant une présentation soignée qui fait saliver. Pour essayer cette recette, rendez-vous sur le compte Instagram de l'influenceuse culinaire Lou Elsener, connue sous le pseudonyme @louloukitchen.
Recette de la tomate farcie à la burrata : un délice estival
Depuis quelques semaines, cette recette a pris d'assaut les réseaux sociaux pour sa convivialité. Oubliez la classique salade de tomates et mozzarella, et régalez-vous avec cette tomate farcie à la burrata. Proposée par Lou Elsener sur Instagram, cette recette s’accompagne d’une savoureuse sauce pesto et de croûtons de pain dorés, une combinaison à ne pas manquer.
Ingrédients :
- 1 grosse tomate
- 1 petite burrata
- ½ botte de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 60 g de parmesan
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tranche de pain
Préparation :
- Incisez la base de la tomate en forme de croix. Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, plongez-y la tomate pendant 2 minutes, puis refroidissez-la dans de l'eau glacée pour en retirer la peau.
- Coupez le dessous de la tomate et évidez-la, en réservant la pulpe pour d'autres préparations. Remplissez-la de burrata.
- Préparez le pesto en mixant le basilic, les pignons, le parmesan et l’huile d’olive.
- Coupez la tranche de pain en dés et faites-les dorer dans une poêle.
- Servez le pesto dans une assiette, déposez-y la tomate farcie et agrémentez de miel et de croûtons.
Astuces pour sublimer votre tomate farcie à la burrata
Cette recette de tomate farcie à la burrata peut être réinventée selon vos envies. En plus du pesto maison et des croûtons, ajoutez une touche de balsamique pour rehausser les saveurs ou intégrez des olives pour un goût différent. Pour les plus audacieux, testez des associations inattendues avec des fruits d'été, comme de la pastèque ou du melon, pour une explosion de fraîcheur.
