Deux jumeaux américains, Chris et Xand van Tulleken, ont plongé dans une expérience intrigante pour déterminer quel type de régime est le plus néfaste pour notre santé. Au cours de ce défi d'un mois, sous l'œil attentif de la chaîne BBC, Xand a suivi un régime riche en graisses, ne contenant que 5 % de sucre, tandis que Chris a adopté un régime inverse, riche en glucides avec seulement 5 % de matières grasses.
Les résultats se sont révélés inattendus : tous deux ont perdu du poids. Selon les chercheurs, la véritable cause de prise de poids ne réside pas uniquement dans la consommation de l'un ou l'autre, mais bien dans le mélange des deux. Le professeur Paul Kenny du Scripps Institute explique : "Nourrir des rats avec un régime sucré ou riche en graisse n’a jamais influencé leurs comportements alimentaires. En revanche, avec des aliments combinant 50 % de graisse et 50 % de sucre, leur comportement alimentaire change radicalement, entraînant une suralimentation et une prise de poids significative. L'auto-régulation naturelle de leur appétit semblait désactivée."
Les aliments transformés, tels que les chips, gâteaux, plats préparés et sodas, se révèlent donc être les plus nocifs pour notre silhouette. Les conseils pour éviter ces pièges sont évidents, mais les appliquer n'est pas toujours une mince affaire.
