Les pâtes, c'est délicieux, mais parfois, il faut innover ! Si la bolognaise vous fait toujours envie, pourquoi ne pas l'intégrer dans une tarte ? Une association originale qui pourrait bien devenir votre nouveau plat préféré lors des repas !
Face à l'inévitable question du dîner, les pâtes semblent toujours être la solution facile. Que ce soit carbonara, pesto ou champignons, les options sont nombreuses. Mais à force d’en consommer, on peut ressentir le besoin de changement. Si vous avez un peu plus de temps, pourquoi ne pas sortir des sentiers battus ? Votre famille vous en sera reconnaissante, même si elle apprécie vos plats classiques de pâtes. Pour un dîner qui sort de l’ordinaire tout en restant ancré dans l’univers de la bolognaise, voici la recette séduisante de la tarte à la bolognaise !
Une tarte qui change pour un dîner qui fait plaisir
Qui n'aime pas les tartes ? Elles évoquent des repas conviviaux et sont simples à préparer. De plus, on peut les garnir à sa guise. Cependant, pour éviter toute controverse sur le choix de la garniture, optons pour la bolognaise qui satisfait toujours les palais. Êtes-vous prêt à essayer cette recette géniale proposée par Yona (@lesrecettesdebouille) ? La fusion de ces deux classiques est tout simplement irrésistible !
- 1 pâte brisée
- 300 g de viande hachée
- 500 ml de sauce tomate
- 4 carottes
- 1 oignon rouge
- Fromage râpé
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Ail en poudre
- Sel, poivre
La recette de la tarte à la bolognaise
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les carottes coupés en petits dés dans un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes.
- Ajoutez ensuite la viande hachée, la sauce tomate et les épices. Laissez mijoter sans couvercle, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Étalez la pâte brisée dans un moule, ajoutez la préparation et recouvrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Et si vous faisiez votre pâte brisée maison ?
Si vous avez un peu de temps, pourquoi ne pas confectionner votre propre pâte brisée ? C'est plus simple que vous ne le pensez et cela rehausse le goût de votre plat ! Voici une recette rapide :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d’œuf (facultatif)
- 50 ml d’eau froide
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez le beurre et sablez le mélange avec vos doigts. Ajoutez l'eau froide et éventuellement le jaune d'œuf, puis formez une boule homogène.
Filmez votre pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’étaler. Votre pâte brisée maison est prête à recevoir cette délicieuse garniture à la bolognaise !
