Préparez-vous à savourer une salade estivale qui évoque la chaleur du soleil : la salade de concombre et pastèque. Ce plat est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi pour le palais. Munissez-vous de vos ingrédients et laissez-vous guider dans cette préparation délicieuse qui s’exécute en un rien de temps.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 concombre
- 500 grammes de pastèque
- 200 grammes de feta
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron vert
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1 : Préparer le concombre
Commencez par laver votre concombre, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins à l'aide d'une petite cuillère avant de le trancher en demi-lunes.
Étape 2 : Trancher la pastèque
À l'aide d'un couteau, retirez la peau épaisse de la pastèque. Découpez-la ensuite en cubes ou en triangles selon votre préférence.
Étape 3 : Mélanger et assaisonner
Dans un saladier, combinez délicatement les morceaux de concombre et de pastèque. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron vert, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4 : Ajouter la feta et la menthe
Pour finaliser, émiettez la feta sur la salade et parsemez de menthe fraîche finement ciselée.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, pensez à ajouter quelques fines tranches d'oignon rouge ou des graines de tournesol.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade estivale, un vin rosé frais ou un Sauvignon Blanc léger sera idéal pour mettre en valeur les délicates saveurs sucrées et fruitées de ce plat.
Info complémentaire
Ce plat est un incontournable des journées chaudes. Il allie l'hydratation du concombre, la douceur de la pastèque, et la fraîcheur de la menthe, tout en apportant une touche crémeuse grâce à la feta, pour une harmonie parfaite des saveurs.
