Des biotoxines marines alertent les autorités de santé. En effet, les brévétotoxines (BTX) peuvent causer de graves symptômes lorsqu'elles sont ingérées et sont présentes dans des coquillages comme les moules et les huîtres.
Qu'est-ce que les brévétotoxines ? Ces toxines sont produites par certaines micro-algues, notamment Karenia brevis, et ont été détectées pour la première fois en 2018 dans des moules en Corse. Leur ingestion peut entraîner un Neurotoxic Shellfish Poisoning (NSP), avec des symptômes neurologiques, gastro-intestinaux et cardiovasculaires. Les manifestations les plus bénignes incluent des picotements et des engourdissements au niveau du visage et des extrémités.
Symptômes graves liés aux brévétotoxines
À ce jour, les cas de brévétotoxines ingérées n'ont pas causé de décès chez l'Homme. Cependant, ces toxines marines ont déjà provoqué des mortalités massives chez des poissons, oiseaux marins, tortues et mammifères dans le Golfe du Mexique, souligne l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses).
Une réglementation nécessaire
Actuellement, les taux de brévétotoxines dans les coquillages ne sont pas régulés en Europe, étant considérées comme des "toxines émergentes". En revanche, des pays comme la Floride, l'Australie, la Nouvelle-Zélande et le Mexique ont mis en place des réglementations. Pour remédier à cela, l'Anses propose maintenant une valeur seuil de 180 µg/kg de chair pour les coquillages. Au-delà de ce seuil, des symptômes de NSP peuvent survenir.
