Avis aux amateurs de cuisine rapide et délicieuse ! Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer un incontournable des soirées pressées : les nouilles sautées au poulet. Ce plat d'inspiration asiatique, à la fois savoureux et équilibré, ravira vos papilles sans vous compliquer la vie. Suivez notre guide pour une préparation simple et rapide !
15 minutes
10 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 400 grammes de nouilles chinoises
- 2 blancs de poulet
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- huile végétale (tournesol ou arachide)
- graines de sésame (facultatif)
- sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- wok ou grande poêle
- planche à découper
- couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 : cuire les nouilles
Commencez par porter de l'eau à ébullition dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajoutez les nouilles. Laissez-les cuire selon les indications du paquet. Une fois prêtes, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 2 : préparer les ingrédients
Émincez finement l'oignon et l'ail. Découpez le poulet en fines lamelles et taillez le poivron et la carotte en julienne (bâtonnets fins).
Étape 3 : sauter le poulet
Dans le wok, faites chauffer un peu d'huile à feu vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez ensuite sur une assiette.
Étape 4 : faire sauter les légumes
Dans le même wok, ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant environ une minute. Ajoutez ensuite la carotte et le poivron, puis laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
Étape 5 : mélanger tous les ingrédients
Remettez le poulet dans le wok avec les légumes. Ajoutez les nouilles égouttées suivies de la sauce soja. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Étape 6 : servir chaud
Lorsque tout est bien chaud et que les saveurs se sont mélangées, servez immédiatement, agrémenté d'une pincée de graines de sésame pour la présentation.
Astuces du chef
Pour un croquant en plus, ajoutez des noix de cajou ou des cacahuètes non salées juste avant de servir.
Bière asiatique légère
Accompagnez ces nouilles sautées d'une bière asiatique légère qui saura équilibrer les saveurs tout en apportant une touche rafraîchissante.
Information complémentaire
Les nouilles ont une histoire millénaire en Asie, et Marco Polo les aurait introduites en Europe après son voyage en Chine au XIIIe siècle.
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