Il n'y a pas que le supermarché qui propose des prix intéressants ! Pour déguster du poisson à un tarif abordable, Laurent Mariotte a déniché une méthode infaillible. Suivez son astuce pour profiter de bons repas sans se ruiner !
Face à la montée des prix, de nombreux Français réduisent leur consommation de poisson. Selon France Bleu, "ces six derniers mois, les Français ont diminué de 40 % leur consommation de poissons et de fruits de mer". Oui, le surgelé devient souvent une option pour ceux qui cherchent à faire des économies. Mais ces choix économiques ne garantissent pas toujours la qualité. Pour continuer à se régaler sans exploser son budget, il y a des solutions à connaître. L'animateur de l'émission "Petits plats en équilibre" partage un conseil pratique pour dénicher du poisson à bon prix, tout en conservant la qualité.
Lors de sa dernière vidéo sur Instagram, Laurent Mariotte s'est engagé à réaliser une recette économique avec du poisson. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il n'est pas allé faire ses courses en grande surface. Sa démarche ? Se rendre sur le marché ! Pour dénicher du poisson frais sans se ruiner, il y a une méthode. Selon lui, "Vous connaissez le truc : il faut aller au marché quand il touche à sa fin. C’est à ce moment-là qu’on trouve des poissons qui, en général, ne sont pas très beaux, mais très abordables". Quelques imperfections ne devraient pas vous faire hésiter ; ces poissons sont souvent vendus à bas prix car ils n'ont pas trouvé preneur, sans compromettre leur fraîcheur.
- Parmi les variétés à considérer, on retrouve la vieille, le chinchard et le grondin, parfaits pour concocter une délicieuse soupe de poisson.
- Ne négligez pas d'autres espèces, comme la plie, qui est idéale pour réaliser des filets savoureux à moindre coût.
Avec ces conseils, il est possible de remplir son panier de poissons frais et savoureux, tout en préservant son budget. À vos courses !
