Plongez dans l'univers savoureux de cette tarte au gouda, tomates séchées et lardons grillés. Facile à réaliser, elle vous permettra de régaler vos convives. Suivez ce guide pour concocter un régal qui séduira tous les palais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 150 grammes de gouda
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de lardons
- 20 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
- Couteau
- Râpe à fromage
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte, puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 3
Râpez le gouda et répartissez-le uniformément sur la pâte.
Étape 4
Découpez les tomates séchées en petits morceaux et disposez-les sur le fromage.
Étape 5
Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez-les sur les tomates.
Étape 6
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 7
Versez le mélange d'oeufs sur la tarte.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade râpée à votre préparation. Cela rehaussera la saveur du fromage et des lardons.
Accord vin
Accompagnez cette tarte d'un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui équilibrera parfaitement ses saveurs crémeuses.
Savoir sur le gouda
Originaire des Pays-Bas, le gouda est un fromage à pâte pressée dont la texture fondante et le goût délicat s'intègrent à merveille dans de nombreuses recettes, dont cette tarte gourmande.
