Le 2 juin dernier, Chambéry a accueilli l'inauguration des Petites Cantines, un restaurant participatif qui vise à renforcer les liens sociaux en réunissant voisins, commerçants et collègues autour d’un repas. C'est la 23ème antenne de ce projet en France, qui invite les participants à cuisiner ou à déguster des plats à prix libre.
Le 5 juin a eu lieu un repas test avant le lancement officiel. Huit personnes, dont des cuisiniers amateurs et professionnels, se sont attelées aux fourneaux. Edwin, un développeur informatique, a rejoint l'équipe récemment. "Je ne maîtrise pas encore la cuisine, mais j'ai envie d'apprendre et de partager des expériences avec les autres", explique-t-il, avec l'espoir de diversifier son répertoire culinaire.
Au menu, soupe de courgette, blanquette de poulet, frites de polenta et tarte aux fruits. Chrystel, une participante, souligne : "C’est un moment d’échange et de partage, loin des routine quotidienne. Ça fait vraiment du bien au moral." Cette expérience s’inscrit dans un besoin croissant de contacts humains, surtout après les périodes de solitude exacerbée par la pandémie.
La cuisine, un vecteur de rassemblement
Anne Picart, présidente de l'association, souligne l’importance de la cuisine collective : "Cuisiner ensemble crée un sentiment de fierté et de réussite. C’est également une excellente occasion de rencontrer des gens de tous horizons." Pour les 37 convives du repas test, c'était principalement une occasion de découvrir de nouvelles têtes. Evelyne, retraitée, a exprimé sa volonté de consacrer son temps aux autres et de contribuer à ce projet. "Je pense que cette initiative devrait se répandre dans toutes les villes", a-t-elle affirmé avec conviction.
Après le repas, tous se sont mobilisés pour faire la vaisselle. Les participants peuvent laisser une donation d’environ dix euros, mais le système de prix libre permet à tous de participer, régénérant ainsi un esprit communautaire. Cette approche a déjà fait ses preuves dans les autres restaurants du réseau, qui ont vu un succès similaire.
Julien, bénévole engagé, complète : "Les Petites Cantines cherchent à rassembler différentes couches de la société. Dans un monde où l’individualisme est de mise, redécouvrir le bonheur de partager un repas est vital." Ce projet ambitieux va bien au-delà d’un simple restaurant ; il aspire à reconstituer le tissu social en favorisant des interactions humaines chaleureuses et inclusives.
