Les mois d’été invitent à des repas plus légers. Que l'on cherche à se rafraîchir ou à se préparer pour les vacances à la plage, les salades s'imposent comme un incontournable. En effet, elles permettent d'associer fraîcheur, couleur et originalité tout en restant simples à préparer. La recette de salade soleil, proposée par une influenceuse, en est un parfait exemple.
Un mélange sucré-salé savoureux
Pour une salade estivale, privilégiez des bases légères telles que la laitue, la mâche ou la roquette. La tomate, reine de l’été, s'associe parfaitement à d'autres ingrédients. La recette de la salade soleil combine ces éléments classiques avec un twist original. Avec un temps de préparation d'à peine 10 minutes, elle séduira à coup sûr vos convives.
Les ingrédients clés
Cette salade se compose d'ingrédients simples mais aux saveurs intenses : des tomates cerises, une nectarine jaune juteuse, de la burrata crémeuse et quelques gouttes d'huile d'olive. Une note de basilic frais et des pignons de pin viennent parfaire le tout. Ce mélange sucré-salé met en avant la nectarine, un fruit de saison qui ravit les papilles.
Un dressage à couper le souffle
Pour un effet visuel optimal, il est préférable de dresser chaque portion à l'assiette. Commencez par laver 6 tomates cerises et une nectarine, que vous trancherez en morceaux. Disposez une belle poignée de roquette au centre de l’assiette. Entourez-la de demi-tomates et disposez les tranches de nectarine comme des rayons de soleil. Pour finir, placez une burrata au centre, que vous pouvez entailler légèrement pour révéler sa texture onctueuse. Une touche d'huile d'olive, un filet de velours balsamique et une pincée de poivre ajoutent la touche finale. Parsemez de pignons et de basilic à votre guise, et votre salade soleil est prête à être dégustée.
