Alors que les jours raccourcissent et que la fraîcheur s'installe, l'automne nous incite à savourer des boissons réconfortantes. Quoi de mieux qu'un Old Fashioned, ce classique des bars américains, revisité avec des notes de cannelle et d'orange pour réchauffer nos soirées?
Les charmes d'un cocktail emblématique
L'Old Fashioned a vu le jour au début du XXe siècle, incarnant la simplicité et la force des cocktails à base de whisky. Ce mélange raffiné d'ingrédients – bourbon, sucre, et bitters – a résisté à l'épreuve du temps, devenant une référence incontournable dans le monde de la mixologie.
Les ingrédients pour une expérience automnale divine
Pour réaliser un Old Fashioned fit pour la saison des feuilles dorées, voici les ingrédients nécessaires pour deux verres :
- 100 ml de bourbon, idéalement doux et vanillé
- 2 morceaux de sucre roux (environ 10 g au total)
- 2 traits de bitters à l'orange
- 1 bâton de cannelle
- 1 zeste d'orange non traité
- 2 cuillères à café d'eau
- Glaçons
Pour compléter cette recette, vous pouvez également opter pour quelques gouttes d'extrait de cannelle ou un léger ajout de miel pour arrondir les saveurs sans en masquer la richesse.
Préparation : un jeu d'enfant
Élaborer ce cocktail est simple. Suivez ces étapes :
- Commencez par placer les morceaux de sucre au fond de chaque verre.
- Ajoutez deux traits de bitters et une cuillère à café d'eau, puis écrasez les sucres jusqu'à obtenir une pâte.
- Remplissez le verre de glaçons, puis incorporez 50 ml de bourbon par verre.
- Terminez en ajoutant un bâton de cannelle et un zeste d'orange.
- Remuez délicatement pour bien mélanger les saveurs.
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez flamber le zeste d'orange avant de le déposer, offrant ainsi une note fumée des plus séduisantes.
