L'origan est une plante aromatique vivace, célèbre pour son feuillage qui varie du vert au jaune panaché. Avec son port étalé, elle est idéale pour orner massifs et potées. En été, admirez ses petites fleurs blanches ou roses. Suivez notre guide pour devenir un expert en matière d'origan !
Sommaire
- Planter l'origan
- Semer l'origan
- Comment l'entretenir ?
- Récolter l'origan
- Différence entre l'origan et la marjolaine
Détails sur l'origan
- Nom scientifique : Origanum vulgare
- Famille : Lamiacées
- Variétés : 'Aureum', 'Compactum', 'Kent beauty', 'Hot and spicy'
- Couleur des fleurs : Blanches, roses
- Plantation : Avril, mai, juin, octobre, novembre
- Exposition : En plein soleil
- Type de sol : Léger, riche en humus
- Utilisation : En bordure, potée, massif, rocaille
- Floraison : Juillet, août, septembre
- Feuillage : Semi-persistant, caduc
- Maladies : Araignées rouges
- Arrosage : Régulier
- Croissance : Moyenne
- Longévité : Plante vivace
- Hauteur : 0,3 à 1 m
- Récolte : Juin à octobre
- Vertus médicinales : Antiseptiques, antispasmodiques, digestives, diurétiques, toniques
Planter l'origan
L'origan préfère les sols secs. Optez pour un substrat léger et riche en humus. Il s'épanouit au soleil et à la chaleur, idéal pour les rocailles, les massifs ou les pots. Plantez-le au printemps ou en fin d'été, après les dernières gelées.
- Pour alléger une terre lourde, mélangez-la avec du sable et éventuellement du compost.
- Creusez un trou deux fois plus large et profond que la motte.
- Ajoutez une couche de billes d'argile ou de gravier au fond du trou.
- Remplissez avec votre mélange terre-sable-compost.
- Positionnez la motte au niveau du sol.
- Comblez les vides et tassez.
- Arrosez généreusement.
Semer l'origan
Le semis de l'origan se fait au début du printemps en intérieur ou en pleine terre à partir de mi-mai.
- Mélangez terreau et sable dans des godets.
- Déposez 2-3 graines par godet.
- Recouvrez d'une fine couche de substrat.
- Arrosez avec précaution pour ne pas tasser.
- Maintenez le substrat humide jusqu'à la levée.
- Repiquez les jeunes pousses en pleine terre avec un espacement de 10 cm.
Comment entretenir l'origan ?
L'origan déteste l'excès d'eau. Évitez la stagnation, surtout sous la soucoupe. Pour le protéger du froid, un paillis est recommandé. Désherbez régulièrement pour éviter l'envahissement.
Récolter l'origan
La récolte se fait au besoin, de préférence le matin pour préserver la saveur des feuilles. Utilisez-les fraîches ou séchées dans des plats variés comme les pizzas, marinades, sauces, salades et soupes.
Différences entre l'origan et la marjolaine
Confondus fréquemment, l'origan (Origanum vulgare) et la marjolaine (Origanum marjorana) ont des caractéristiques distinctes. L'origan est souvent préféré en cuisine pour sa saveur plus forte, tandis que les deux partagent des vertus médicinales comme les propriétés antiseptiques et digestives.
