Aujourd'hui, laissez-vous tenter par la salade de pommes de terre signée Cyril Lignac ! Ce plat alliant simplicité et rapidité deviendra à coup sûr un de vos incontournables en cuisine.
Lors de son passage sur RTL, le chef Cyril Lignac a partagé une recette accessible à tous, idéale en entrée ou en plat principal. Suivez nos instructions pour la préparer facilement !
Ingrédients de la salade de pommes de terre
Cette salade de pommes de terre est généreuse et peut être servie comme plat principal. Voici les ingrédients nécessaires :
- Pommes de terre (Charlotte, Roseval…)
- Thon en boîte
- Olives vertes ou noires
- Ciboulette
- Tomates cœur de bœuf
- Haricots verts frais
- Câpres
- Fleur de sel
Préparation de la vinaigrette
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Vinaigre balsamique
- Huile de pépins de raisin
Pour une variante, remplacez la vinaigrette par de la mayonnaise afin de réaliser une salade piémontaise.
Instructions pour réaliser la salade
Comptez environ 40 minutes au total pour la préparation et la cuisson. Voici les étapes à suivre :
- Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir puis épluchez-les et disposez-les sur un torchon.
- Dans un saladier, mélangez le thon émietté, les olives dénoyautées, la ciboulette hachée, les tomates coupées en quartiers, les haricots verts, quelques câpres et un peu de fleur de sel.
- Pour la vinaigrette, associez moutarde, vinaigre balsamique et huile, puis incorporez 3 à 4 cuillères d'eau chaude pour l’alléger.
Il ne vous reste plus qu'à mélanger la vinaigrette avec votre salade de pommes de terre maison. N’hésitez pas à y ajouter un œuf mollet, comme le recommande le chef.
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
